Two Rivers

Two Rivers tire son nom des emblématiques fleuves Wairau et Awatere de Marlborough, près desquels a grandi David Clouston, vigneron-fondateur, au sein d’une famille de cultivateurs de cinquième génération. David, qui a joué puis travaillé dans les vignes, est tombé amoureux de son métier par osmose. Très tôt, il a réalisé à quel point cet endroit était spécial, différent des autres terroirs et régions viticoles.

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ROSÉ ISLE OF BEAUTY

Ses trois années de vendange sur l’île française de Corse ont allumé la passion de David pour les rosés purs, énergiques et secs. Aujourd’hui, Isle of Beauty Two Rivers, en hommage à cette île, se fait un ambassadeur des rosés dans le monde entier.

CONVERSION BIOLOGIQUE

En 2020, Two Rivers a entamé la conversion biologique de son vignoble de Brookby Hill. Le respect du sol et l’augmentation de la biodiversité permettent de n’utiliser aucun engrais, pesticide ou herbicide chimiques de synthèse.

CUVES DE TOUTES SORTES

Parmi les techniques de vinification de Two Rivers : fermentation naturelle; élevage en cuves de béton ovoïde, amphores d’argile et fûts de chêne français; et embouteillage sans filtration ni collage pour conserver la complexité et la texture du vin.