Nectarosity

Assemblage de whiskies de malt et de grain issu des distilleries Linkwood, Clynelish, Balmenach et Cameronbridge, Girvan (grains). Repose sur un double usage de fûts de chêne américain vierge sur mesure : d'abord pour imprégner le whisky de grain d'épices douces, puis pour élever le whisky de malt. L'assemblage inclut également des fûts de bourbon et un fût de Palo Cortado Sherry. Mis en bouteille sans filtration à froid ni colorant ajouté

Expression emblématique de la Collection Cœur de Compass Box, imaginée par le whiskymaker James Saxon à Édimbourg. Le Nectarosity illustre la philosophie de la maison : exploration créative, transparence totale de la recette et générosité du partage. Assemblage de 64,3 % de whiskies de malt et 35,7 % de whiskies de grain, issu de 11 lots distincts soigneusement sélectionnés.

Le nez est vif et généreux : miel, poire pochée, nectarine et litchi s'épanouissent avec éclat. La bouche est juteuse et exubérante, portée par des notes d'abricot mûr et d'ananas frais. Le toffee, la vanille et la sauce butterscotch prennent ensuite le relais pour une finale longue et gourmande aux accents de brioche à la cannelle, une véritable pâtisserie en bouteille.

Servir dans un grand verre à whisky, pur ou avec un glaçon. À déguster en cocktail classique ou en accord avec une bière pilsner sèche pour révéler un cœur de caramel fruité. Parfait pour l'apéritif ou en accompagnement de desserts aux fruits et de pâtisseries.