Organic Pinot Noir

Ce Pinot Noir est fait à partir de raisins biologiques certifiés par BCS. Vieillissement en barriques de chêne français de 80% de la cuvée et 20% en cuves inox pendant 10 mois.

Cette gamme certifiée agrobiologique est symbolisée par une bicyclette, seul moyen de transport dans les vignes, et gérée uniquement par les cycles de la nature. Les vins doivent provenir de vignobles qui n’utilisent aucun engrais chimique ou synthétique. La fertilisation et le contrôle des insectes ou maladies sont gérés par des techniques naturelles, tels que l’utilisation de fleurs, gazon, animaux mangeurs d’insectes, tel que les oies, et par l’introduction d’insectes bénéfiques.

Couleur rouge profonde et éclatante et arômes complexes où prédominent les fruits rouges. Les notes de cerises et de baies sont rehaussées par des touches d’arômes épicés. Ce Pinot a définitivement une personnalité bien définie; Il est gourmand avec des tannins souples et une structure impressionnante.

Accompagnera bien les feuilletés aux légumes et au poulet ainsi que toutes les saveurs de quiches. Le Pinot Noir est l’un des cépages les plus versatiles, c’est pourquoi il sera aussi excellent avec le porc, l’agneau, le poisson et la volaille. Les sauces crémeuses et les assaisonnements épicés sont aussi un excellent choix d’accompagnement.