Dominio De Fontana Crianza 2020

Vendange manuelle. Vinification traditionnelle. Vieillissement en barriques neuves de chêne français pour une période de 12 mois qui par la suite sera affiné en bouteilles.

La région de Baja Alcarria est située à 850m au-dessus du niveau de la mer, son sol est aéré reçoit plus de pluie puis connaît des écarts marqués entre les températures diurnes et nocturnes. Le Tempranillo y pousse parfaitement. La région de Tolède quant à elle, avec ses 750m au-dessus du niveau de la mer. Son sol sablonneux, peu irrigué et plus chaud, accueille les cépages internationaux (Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah).

Robe assez profonde et légèrement tuilée. Arômes invitants de fruits mûrs avec des accents de vanille et de notes grillées. En bouche, le vin est généreux, de belle concentration sur des notes de fruits, de bois et d’épices. Les tanins sont souples et le vin offre une belle longueur en finale. ARGENT : Concours Mondial de Bruxelles 2019, mill. 2015

Accompagnera les ragoûts, les viandes rouges et le petit gibier. On suggère de le carafer. Service: 14 à 16°C