Oveja Blanca Dry Muscat Joven 2024

Traditionnellement fabriqué avec un clarifiant qui n’a pas d’origine animale ou qui omet ces procédés. Contrôle de température et macération à froid. Fermentation et conservation ultérieure pendant 3 mois dans des cuves en acier inoxydable et embouteillées dans une atmosphère inerte.

Un monocépage unique provenant de vignobles situés à une hauteur comprise entre 700 et 900 mètres d'altitude, dans le quartier Cuenca de Fuente de Pedro Naharro. Culture biologique, la brebis (Oveja) sur les étiquettes ne représente pas seulement la région et l’héritage, mais c'est aussi le symbole d'une approche honnête dans l’élaboration du vin.

Un exemple élégant de Muscat à petits grains secs, qui montre la fraîcheur et l’équilibre des vignobles d’altitude. Robe jaune pâle brillant, arômes intenses et expressifs de litchi et pamplemousse ; notes florales d’oranger. Un vin frais et léger en bouche avec une notable acidité qui est équilibrée par l’intensité du fruit et un degré alcoolique modéré.

Excellent en apéritif ainsi qu'en accompagnement de repas épicés ou salés.