Garnatxa Blanca 2023

Le vin est élaboré avec les levures indigènes du vignoble, pressé à basse pression et fermenté dans des cuves en acier inoxydable.

Dans les montagnes Montmell du Baix Penedès, à une altitude de 600 à 700 mètres, cette Garnatxa Blanca à 100 % est élaborée comme un vin blanc à intervention minimale. Il est exempt d'additifs ajoutés, mais contient des sulfites utilisés lors du processus de mise en bouteille. Les raisins proviennent de vignobles âgés de 25 à 60 ans, plantés dans des sols calcaires et pierreux peu développés.

Dans cette terre idéale pour une maturation optimale, la Garnatxa Blanca de Can Sumoi se transforme en ce vin tendu et élégant, en ce vin riche en notes d'agrumes et de fleurs, en ce vin -enfin- qui est un vin frais, où la fraîcheur est bien plus qu'un simple mot.