Val delle Rose Morellino di Scansano 2022

Vinification traditionnelle avec macération sur peaux pour extraire couleur, tanins et arômes. Élevage partiel en cuves inox et en tonneaux de chêne pour préserver la fraîcheur fruitée tout en apportant une légère structure.

100 % Morellino (Sangiovese) cultivé en agriculture biologique certifiée sur les collines de la Maremme Toscane, à Grosseto. Le domaine Val delle Rose, propriété de la Casa Vinicola Cecchi, bénéficie d'un terroir argilo-calcaire, d'un ensoleillement intense et de la proximité de la mer Tyrrhénienne, qui tempère les étés chauds et favorise des nuits fraîches préservant l'acidité naturelle du raisin.

Robe rouge brillant aux reflets violacés, d'intensité soutenue. Le nez est fruité et expressif : griotte intense, cerise noire, prune et notes florales de violette, typiques du Morellino. Une touche d'épices douces en soutien. La bouche est ronde et savoureuse, avec des tanins souples et bien fondus. Finale fraîche, fruitée et d'agréable longueur — un vin généreux et immédiatement séduisant.

Servir entre 16 et 18 °C. Accord polyvalent et gourmand : viandes rouges grillées, pasta al ragù, pizza, charcuteries italiennes, fromages à pâte mi-dure et plats de saison. À déguster dans les 3 à 5 ans pour profiter de toute sa vivacité fruitée.