Mega Spileo Estate Syrah

Après les vendanges, les raisins sont pressés et restent en cuve jusqu'à la fin de la fermentation. Le vin est ensuite transféré dans la cave pour être élevé dans des fûts neufs de chêne français. Il reste dans les fûts pendant au moins 2 ans. Il est ensuite mis en bouteille et mûrit dans les bouteilles pendant au moins deux ans supplémentaires. Pour préserver sa saveur, le vin n'est pas stabilisé ni filtré. Convient pour un vieillissement prolongé.

Rubis profond aux reflets bleus. Des notes prononcées de poivre noir, de baies noires et de fleurs séchées se mêlent à des notes de cuir et de fumée. La bouche est corsée, bien équilibrée avec des tanins élégants. La fin de bouche est longue et agréable.

Plats à base de viandes rouges, de BBQ ainsi que de fromages affinés et épicés.