Coudoulet De Beaucastel Blanc 2024

Vendange manuelle en caisses, triée rigoureusement. Pressurage pneumatique suivi d'un débourbage soigneux. La fermentation s'opère en partie en pièces de chêne et en partie en cuves inox. Le vin repose 8 mois avant assemblage et mise en bouteille, sans passage à basse température. Une vinification précise qui révèle toute la finesse et l'élégance de ce grand blanc du Rhône. Agriculture biologique et biodynamique certifiée.

Viognier, Marsanne, Roussanne et Bourboulenc issus des 3 hectares de blancs du Coudoulet de Beaucastel, en AOC Côtes du Rhône. Terroir de molasse marine du Miocène recouvert d'un diluvium alpin de galets roulés, à l'est immédiat du vignoble de Beaucastel. Le millésime 2024, marqué par un printemps humide et un été modéré, a favorisé une maturité aromatique et une fraîcheur naturelle remarquables.

Belle robe or lumineuse aux reflets verts. Le nez est raffiné et expressif : agrumes frais, fleurs blanches et pétales de rose s'ouvrent avec élégance. La bouche est tendue et parfaitement équilibrée, portée par une belle fraîcheur et une délicate touche saline. En finale, le gras de la Marsanne s'exprime en longueur, apportant texture et profondeur. Un blanc de grande finesse.

Servir entre 12 et 14 °C. Accord idéal avec poissons nobles, crustacés, volailles à la crème et fromages à pâte molle. Un grand blanc de garde à apprécier dès maintenant ou à conserver 6 à 8 ans.