20 Barrels Cabernet Sauvignon
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Pays
Chili
Nature
Vin
Famille
Vin tranquille
Couleur
Rouge
Acidité
5.5
pH
3.5
Sucre
2
Température
16
Degré d'alcool
14
Cépage
Cabernet-sauvignon 91%, Syrah 7%, Carmenère 2%
Notes de vinification
La vinification a lieu au domaine Viña Cono Sur, à Santa Elisa Estate dans la région de Chimbarongo. Le vieillissement est de 17 mois en barriques, puis de 1 mois dans des cuves en inox.
L'embouteillage se fait au mois de décembre.
Notes viticoles
Les sols sont de types alluvions et graveleux, offrant une faible fertilité. Le climat est tempéré, avec des étés ensoleillés et chauds. Les vendanges sont faites manuellement.
Notes de dégustation
D'un rouge rubis profond, ce cabernet sauvignon est extrêmement
aromatique, affichant des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, avec le cassis et des notes de poivre blanc et d'épices. Il offre une grande concentration et une grande rondeur en bouche avec des tanins présents.
Notes de service
Il sera excellent en accompagnement de vos BBQ, tels que les grillades, et les viandes fumées.