Single Vineyard Pinot Noir 2022

Ce Pinot Noir est vinifié avec soin à partir de raisins sélectionnés dans une seule parcelle. La fermentation se fait en cuves inox à température contrôlée, permettant de préserver la fraîcheur et les arômes fruités. Un élevage partiel en fûts apporte une légère rondeur sans masquer la pureté du fruit.

Les raisins proviennent d’un vignoble unique dans la vallée de Casablanca, réputée pour son climat frais et maritime. Le terroir sableux et argilo-calcaire, ainsi que la viticulture raisonnée, favorisent une maturation lente, garantissant des raisins équilibrés et expressifs.

Rouge rubis. Arômes de cerises, fraises, mûres, framboises avec des accents de chocolat et de café. Bouche soyeuse, structurée, fruitée sur des tannins souples ainsi qu'une finale persistante.

À servir idéalement entre 13 et 15?°C pour apprécier ses arômes et sa fraîcheur. Ce Pinot Noir accompagne parfaitement les viandes blanches, poissons en sauce, ou plats végétariens. Léger et élégant, il s’adapte aussi bien aux apéritifs qu’aux repas décontractés.