Pernand-Vergelesses Les Caradeux 1er cru 2018

Elevage en fût de chêne pendant 13 mois.

Argilo-calcaire. Cette vigne de 1,90 hectares est idéalement située à mi-pente sur un côteau à proximité des vignes de Corton-Charlemagne. Elle possède la même géologie et se trouve à la même altitude que son illustre voisin, mais s'en différencie par son exposition plein Est, en résumé : un terroir exceptionnel marqué par une intense minéralité.

Couleur or pâle. Fragrances florales très fraîches sur des notes de pomme verte puis de miel frais. Belle note minérale rehaussée par un boisé subtil. Bien structuré ainsi qu'équilibré avec un beau fruit. Vin précis et tendu sur une belle persistance.

Crustacés, poissons et les fromages à pâte cuite ainsi que certains fromages de chèvre.