Château de Ferrand Saint-Emilion Grand Cru Classé 2020

Après une récolte saine et homogène, les raisins sont soigneusement triés pour garantir une parfaite maturité. La fermentation se fait sous contrôle de température, avec des remontages réguliers pour extraire finesse et structure. L’élevage se déroule en barriques, permettant au vin de développer complexité et élégance tout en respectant le fruit et le terroir.

Les vendanges du millésime 2019 débutent le 19 septembre pour conserver la fraîcheur du vin. Les merlots sont ramassés en premier du 19 au 27 septembre, puis les cabernets francs, récoltés les 3 et 4 octobre. La récolte est saine et la qualité exceptionnelle.

Château de Ferrand 2019 se caractérise au nez par un bel éclat de fruit frais. Le merlot apporte des notes suaves et veloutées contrebalancées par le cabernet franc qui apporte une structure tannique et de la fraîcheur avec une finale d’une grande finesse. Un vin tout en équilibre marqué par la fraîcheur, l’élégance et une belle intensité aromatique. 95/100 James Suckling

Servir le vin à une température de 16-18?°C pour révéler pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer avant dégustation afin de libérer sa complexité. Idéal avec viandes rouges grillées, plats mijotés ou fromages affinés, il se montre élégant et structuré, parfait pour accompagner un repas raffiné ou des moments de dégustation contemplatifs.