Porto Tawny 30 ans

Les raisins sont vendangés à la main, ils sont ensuite égrappés puis pressés avant la fermentation qui se déroule à température contrôlée. La macération est faite sur peaux afin d'en extraire les meilleurs éléments. L'addition d'eau-de-vie de raisin s'effectue au moment idéal pour obtenir un équilibre entre le corps et les arômes du vin. L'élevage se déroule en fût de chêne. L'assemblage final est réalisé à base de vins âgés entre 25 et 40 ans.

Vin arborant une robe ambré plutôt intense. Nez exubérant émanant des parfums de fruits cuits (figue, datte, pruneau), de caramel, de moka et de brioche. S'y retrouvent également des effluves de boîte à cigares, d'écorces d'orange, de noisette grillée et de cannelle. Prenez plaisir à savourer ce vin doux exprimant une agréable fraîcheur. Révélant une texture grasse, il perdure dans une longue finale.

Ce vin d'une grande complexité, est excellent servi seul ou avec un café, un morceau de chocolat noir ou même un cigare. Il accompagnera aussi les desserts à base de noix et des fromages vieillis.