Notes de vinification
Le baron Otard XO Gold appartient à la catégorie des boissons "extra-old" avec un mélange d'eaux-de-vie provenant des régions exclusives de la Grande Champagne, des Borderies et des Fins Bois. Avec 50 % de ses eaux-de-vie provenant de la Grande Champagne, il est créé à partir des meilleurs terroirs de la région et est réputé pour sa couleur dorée et vermillon profonde après des années de maturation minutieuse. La plus jeune de l'assemblage est vieillie pendant au moins 6 ans et demi, et est élevée dans les caves du château de Cognac dans des fûts de chêne du Limousin classique.
Notes de dégustation
Au nez, sa rondeur dévoile une harmonie riche d’arômes de sous-bois au petit matin et des notes de cuir. Le Cognac BARON OTARD XO Gold allie à la finesse des arômes fruités (prune, noisette), la douceur d’une pointe de miel, rehaussée par un soupçon de violette. Le long vieillissement de ses meilleures eaux-de-vie dans les chais du château lui procure sa couleur ambrée aux reflets vermillons, signe d’un cognac d’une grande distinction.
Notes de service
C'est en digestif, pur, que BARON OTARD XO GOLD vous livrera le meilleur de ses arômes et vous fera apprécier son exceptionnelle longueur en bouche.
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