Cocodrilo Corte 2022

Le Cocodrilo Corte 2022 est composé de fruits provenant de Luján de Cuyo et de la vallée de l'Uco, et vieilli pendant 15 mois dans 40 % de fûts de chêne français neufs.

Les vignobles sont situés dans la Valle de Uco (Los Arboles, Gualtallary) et à Luján de Cuyo (Perdriel, Las Compuertas, Agrelo). Ils sont situés à une altitude élevée : entre 850 et 1 400 mètres. Le climat est semi-désertique.

D'un rouge rubis profond aux nuances sombres. Soutenu par des notes de graphite et de boîte à cigares qui sous-tendent un noyau généreux de prune et de cassis. L’ensemble s’étire grâce à une acidité vive, ajoutant des touches de sauge séchée et d’anis dans une longue finale portée par des tannins précis.. En bouche, il est équilibré et juteux, avec des tanins doux et une longue finale.

Fait un excellent mariage avec un les viande rôties et les fromages affinés.