Monte Real Tempranillo Blanco 2024

Un travail minutieux en vignoble et l'intervention précise de l'œnologue sont essentiels pour déterminer le moment idéal de maturité du Tempranillo Blanco. La fermentation s'effectue en cuves inox, suivie d'un bref passage en barriques de chêne qui apporte complexité, notes épicées et une finale onctueuse avec davantage de volume en bouche.

Majoritairement Tempranillo Blanco, cépage autochtone apparu en 1988 par mutation naturelle du Tempranillo tinto en Rioja. Découvert par hasard par des viticulteurs partenaires de Bodegas Riojanas, ce cépage rare et singulier a fait l'objet d'un suivi rigoureux pendant de nombreuses années avant d'atteindre la qualité requise pour intégrer la gamme Monte Real un véritable symbole du patrimoine viticole riojano. D.O.Ca. Rioja.

Robe jaune aux reflets légèrement dorés. Le nez est expressif et complexe : fruits tropicaux types ananas, fruit de la passion, agrumes , pomelo et citron avec de délicates touches florales et un fond légèrement épicé apporté par le chêne. La bouche est fraîche et onctueuse, avec une grande présence fruitée, des tonalités épicées et un beau volume. La finale est longue et persistante.

Servir frais entre 6 et 8 °C. Accord idéal avec poissons et fruits de mer, risottos, tapas, cuisine méditerranéenne et fromages à pâte fraîche. Un blanc complexe et singulier, à découvrir pour les amateurs de vins blancs atypiques et expressifs.