Aminta 2020

122,75 $

Unité de 750ml

736,50 $ Caisse de 6 unités 5 caisses restantes

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Type

Importation Privée

CSPC

15544633

Statut

Disponible

Pays

Italie

Région

Toscane

Appellation

Brunello di Montalcino

Nature

Vin

Famille

Vin tranquille

Couleur

Rouge

Degré d'alcool

14.5

Désignation

Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)

Cépage

Sangiovese

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Notes de vinification

Aminta élabore un Brunello di Montalcino et un Rosso di Montalcino, exclusivement à partir de Sangiovese. Les vendanges sont manuelles et sélectives, suivies de fermentations traditionnelles sous contrôle de température. L’élevage en fûts de chêne affine la structure et préserve l’élégance naturelle du cépage, signature du style Cecchi.

Notes viticoles

Acquise en 2018, la Tenuta Aminta se situe au pied du Monte Amiata, dont l’influence climatique tempère les chaleurs estivales et favorise une maturation lente et régulière du raisin. Les sols, riches et variés, confèrent aux vins une grande complexité. Les trois corps de vignoble expriment pleinement l’identité du Sangiovese, cépage roi de Montalcino.

Notes de dégustation

Les vins expriment la finesse et la profondeur du Sangiovese : arômes de cerise, prune et violette, soutenus par des nuances balsamiques et épicées. En bouche, équilibre entre fraîcheur et structure, avec des tanins soyeux pour le Rosso et une puissance noble pour le Brunello. La finale longue et persistante traduit l’authenticité du terroir.

Notes de service

Le Rosso di Montalcino s’apprécie entre 16 et 18 °C, jeune et accessible, idéal avec des viandes blanches, des pâtes aux sauces élaborées ou des fromages affinés. Le Brunello, plus structuré, gagne à être carafé et servi à 18 °C, accompagné de viandes rouges, gibiers ou plats traditionnels toscans, pour exprimer toute sa grandeur.

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