Aligoté Cuvée Michèle Estate Grown & Bottled
Canadien
Canadien
20,60 $
Unité de 750ml
247,20 $
Caisse de 12 unités
Type
Approvisionnement Continu
CSPC
15630312
Statut
En commande
Pays
Canada
Région
Ontario - Péninsule du Niagara
Appellation
Niagara-on-the-Lake
Nature
Vin
Famille
Vin tranquille
Couleur
Blanc(he)
Acidité
6.1
pH
3.2
Sucre
2
Degré d'alcool
12.5
Certification
Canadien
Désignation
Vintners quality alliance (VQA)
Cépage
Aligoté
Notes de vinification
Naturellement généreux au vignoble, requiert une gestion attentive de la canopée et un contrôle strict des rendements pour atteindre équilibre et concentration. Vinifié en cuves inox pour préserver sa fraîcheur et sa pureté aromatique naturelles.
Notes viticoles
Rare cépage vitis vinifera originaire de Bourgogne, planté au Château des Charmes dès 1978 — l'un des plus anciens du genre en Ontario. Cultivé sur le vignoble St. David's Bench VQA, Niagara-on-the-Lake. Culture responsable et durable, gestion de la canopée rigoureuse pour concentrer les arômes et préserver l'équilibre.
Notes de dégustation
Robe jaune pâle aux reflets verts et brillants. Le nez est frais et invitant : pomme verte et poire fraîche dominent avec une fine minéralité en soutien. La bouche est vive et précise, portée par une acidité vibrante et une texture légère. La finale est croquante, rafraîchissante et d'une belle pureté variétale.
Notes de service
Servir bien frais entre 8 et 10 °C. Idéal à l'apéritif, en terrasse estivale, avec des salades aux crevettes grillées, des huîtres ou des plats légers à base de légumes. Excellent en cuisine notamment pour la préparation d'un risotto.
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