Blanc de Blancs Conca del Riu Anoia 2023

Issu d’une parcelle emblématique : Vinya del Llac, un vignoble de plus de 40 ans. La cuvée est élaborée à partir de trois cépages blancs autochtones (Macabeu, Xarel·lo, Parellada) auxquels s’ajoute 5 % de Malvasia de Sitges, variété historique du domaine récemment réintroduite. Cette dernière apporte une acidité naturelle élevée, du volume et une complexité aromatique accrue.

Issu de vignobles situés sur des sols argileux avec substrat calcaire et galets, orientés nord et influencés par la proximité d’un lac qui modère les températures et favorise une maturation lente. Le millésime 2023 est marqué par une sécheresse extrême, avec seulement 232 mm de pluie contre 500 mm habituellement, et des températures supérieures à la moyenne. Les rendements ont été réduits de 40 à 60 %.

Se distingue par un style structuré, frais et complexe, reflétant fidèlement son lieu d’origine. La présence de Malvasia de Sitges renforce la tension et la richesse aromatique, donnant un mousseux équilibré entre énergie et profondeur. Le nez s'ouvre sur des arômes de citron, de fruits blancs, de pomme et de fleurs. En bouche, le vin est bien structuré, parfumé puis équilibré.

Servir frais, s'accorde parfaitement avec des tapas en début de repas ou à l'apéro.