Notes de vinification
Chalone Vineyard a connu une récolte comprimée en 2021 qui a commencé fin août et s'est terminée la première semaine d'octobre. Une saison de croissance fraîche ne comprenait que quelques jours chauds avec peu ou pas de précipitations, ce qui a exercé un stress sur les vignes ; produisant des fruits avec une acidité plus faible et une maturité optimale. 12 mois en barriques neuves de chêne français à 40 %.
Notes viticoles
Le Chardonnay provient de certains de nos plus anciens sites viticoles, y compris des raisins plantés en 1972 et une plantation de 1985 qui a été greffée à l'aide de greffons provenant de vignes plantées en 1946. L'âge de nos vignes donne à nos vins de Chardonnay leurs saveurs intenses, qualité supérieure. Le Estate Chardonnay 2022 est originaire des vignobles Reservoir, Vista, MacWood et Strip de Chalone Vineyard.
Notes de dégustation
Le Estate Chardonnay 2022 s'ouvre d'abord sur des notes de brioche grillée et de citron Meyer, puis déploie des notes de crème soda à la vanille et de minéralité de roche ardoise. Ces saveurs se prolongent jusqu'au palais qui offre une sensation en bouche large et luxueuse avec un caractère de chêne beurré équilibré par une acidité vive et une finale relevée et élégante.
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2021