Tripoggi Vermentino Toscana 2025

Vendange manuelle à l'aube pour préserver la fraîcheur aromatique des raisins. Pressurage pneumatique doux suivi d'une fermentation à basse température en cuves inox pour exalter la vivacité et les arômes délicats du Vermentino. Aucun élevage en bois une vinification précise et respectueuse qui laisse le fruit et la minéralité naturelle du terroir s'exprimer pleinement. Agriculture biologique certifiée.

Assemblage de Vermentino et Sauvignon Blanc, cultivés en agriculture biologique certifiée dans les douces collines de Cinigiano, en Val d'Orcia — Toscane IGT. Le domaine Tripoggi s'inscrit dans la philosophie Masi d'exploration des terroirs italiens hors Vénétie, avec le même souci de qualité, de durabilité et d'authenticité. Sols argilo-calcaires à 400–450 m d'altitude, façonnés par le rythme lent de l'agriculture biologique.

Robe jaune paille pâle aux reflets verdâtres et brillants. Le nez est frais et floral : fleurs blanches, poire, agrumes et une touche de pêche blanche caractéristique du Vermentino, complétée par une discrète note végétale apportée par le Sauvignon. La bouche est légère, vive et désaltérante, avec une belle acidité croquante. La finale est fraîche, légèrement saline et d'une grande pureté aromatique.

Servir très frais entre 8 et 10 °C. Idéal à l'apéritif, avec des antipasti, des salades estivales, des poissons grillés, des fruits de mer et des fromages à pâte fraîche. Un blanc convivial et généreux, à déguster dans les 2 à 3 ans pour profiter de toute sa fraîcheur.