Chablis 2016
53,25 $
Unité de 750ml
319,50 $
Caisse de 6 unités
Type
Importation Privée
CSPC
15552027
Statut
Disponible
Pays
France
Nature
Vin
Famille
Vin tranquille
Couleur
Blanc(he)
Degré d'alcool
12.5
Cépage
Chardonnay 100%
Notes de vinification
Après un hiver frais et pluvieux et un épisode de gel en avril, le temps à la fin du printemps a été plus chaud mais pluvieux ce qui a engendré une floraison tardive. L'été a été chaud et sec. Septembre a été chaud et les vendanges ont eu lieu mi-septembre sous un soleil radieux. Les vins blancs sont précis et tendus et développent des arômes très purs.
Notes viticoles
Sélection parcellaire sur des coteaux idéalement situés au sud du village de Chablis.
Notes de dégustation
Robe or pâle. De délicates fragrances florales (aubépine) mêlées à des arômes d'agrumes sur une subtile minéralité. Tendu et précis avec une structure linéaire. Assemblage de fruits très pur. Finale minérale rafraîchissante.
Notes de service
Pâté, homards et volailles ainsi que quelques fromages de chèvre.
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