Palas Barbaresco 2020
30,50 $
Unité de 750ml
366,00 $
Caisse de 12 unités
Type
Approvisionnement par lot
CSPC
13608891
Statut
Magasin seulement
Pays
Italie
Région
Piémont
Appellation
Barbaresco
Nature
Vin
Famille
Vin tranquille
Couleur
Rouge
Sucre
2.2
Température
18
Degré d'alcool
14
Désignation
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Cépage
Nebbiolo 100%
Notes de vinification
Dans des cuves en acier. 13/14 jours de macération pelliculaire, avec un système de « douche » douce de mouillage de la coiffe à une température comprise entre 32°C et 27°C. Fermentation malolactique en cuve. Minimum 2 ans, vieilli 18 mois en grands fûts de chêne avant affinage en bouteille. La récolte est manuelle.
Notes viticoles
Marnes argilo-calcaires avec une bonne présence de chaux et de sable.
Notes de dégustation
Nez: Complexe délicat, aérien avec des notes évidentes de petits fruits rouges, de poivre vert et d'épices fines.
Goût:Complexe, aristocratique, excellente harmonie, avec une agréable trame de tanins soyeux.
Notes de service
Viandes et gibiers rôtis, fromages à pâte dure.
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