Wines of Substance Chardonnay

2021 a été l'un des millésimes les plus chauds à ce jour dans l'État de Washington. Il a commencé par un débourrement précoce grâce au beau temps et aux températures modérées. Le mois de juin a été l'un des plus chauds de l'histoire, ce qui s'est traduit par de très petites baies. La véraison et le début de la saison de maturation ont été agréables et réguliers, créant une belle saison de maturation prolongée qui a donné d'excellents fruits d'une incroyable concentration. Dans l'ensemble, 2021 est un millésime distinct et charmant qui a produit des vins fantastiques à déguster maintenant et à l'avenir.

Répartition des variétés : 100% Chardonnay Appellation : Columbia Valley Production : 5 tonnes par acre, levure indigène, pressurage en grappes entières, fermentation en barrique à 100 %, 10 mois de vieillissement en barrique sur lies, 20 % de chêne français neuf.

Soleil liquide et frais. Bouche pleine de mandarine, de citron Meyer et d'un soupçon de caramel au beurre. Soyeux et riche jusqu'à la dernière gorgée !