Harmonie Pouilly-Fumé 2022

Pays

France

Région

Vallée de la Loire - Centre Loire

Appellation

Sancerre

Nature

Vin

Famille

Vin tranquille

Couleur

Blanc(he)

Température

1.2

Degré d'alcool

12.5

Potentiel de vieillissement

4 à 5 ans

Désignation

(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée

Cépage

Sauvignon blanc 100%

Notes de vinification

En cuve inox, avec contrôle de la température durant la fermentation, (entre 16 et 18 degrés).

Notes viticoles

80% sols calcaires, marnes kimméridgiennes et portlandien et 20 % sols argiles à silex. C'est ‘’l'harmonie’’ des différents terroirs de la propriété. Âge des vignes : 23 à 30 ans.

Notes de dégustation

Blanc brillant, légèrement or jaune. Caractéristique du Pouilly-Fumé, on y dénote un goût de pierre à fusil prononcé et un arôme minéral typique des sols.

Notes de service

Idéal avec viandes blanches à la crème, volailles, poissons, crustacés et fromages.