Lapino, Pinot Noir 2025

Issu d'une vendange précoce et d'un contrôle rigoureux des rendements afin de maîtriser les taux de sucre et préserver la fraîcheur aromatique. L'élevage s'effectue exclusivement en cuves inox, garantissant une vinification douce et rapide qui conserve l'acidité naturelle du cépage. Il en résulte un vin léger et équilibré

Cultivé en Lombardie dans l'IGT Provincia di Pavia. La générosité du feuillage joue un rôle clé dans la régulation naturelle de la maturité sucrière, permettant une récolte anticipée tout en développant un profil aromatique délicat et complexe, typique des terroirs du nord de l'Italie.

Robe rubis brillant et intense. Le bouquet est élégant : fraise, cerise fraîche, rose et violette se mêlent à de subtiles touches épicées et minérales. En bouche, l'attaque est vive et fraîche, les tanins soyeux et bien fondus. La finale est longue et harmonieuse, portée par une belle acidité équilibrante.

Servir frais entre 14 et 16 °C. Idéal avec viandes rouges légères, volailles, plats aux champignons, fromages à pâte molle et légumes grillés. Sa légèreté en fait également un vin de plaisir, parfait à l'apéritif ou lors de repas estivaux.