No Compromise Orange Carricante 2024

Agrobiologique

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Image du produit No Compromise Orange Carricante 2024 par Cantine Ermes pour Authentic Vins & Spiritueux

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Pays

Italie

Région

Sicile - Terre Siciliane

Nature

Vin

Famille

Vin tranquille

Couleur

Orange

Température

Degré d'alcool

12.5

Certification

Agrobiologique

Désignation

IGP/IGT Indicazione Geografica protetta / tipica

Cépage

Carricante 100%

Notes de vinification

Raisins issus de l'agriculture biologique, vendangés à pleine maturité. Macération pelliculaire prolongée pour extraire couleur et tanins nobles sans forcer la structure phénolique. Sans ajout de sucre ni intrants œnologiques.

Notes viticoles

Vignes en taille Guyot sur les collines de Gibellina (100–300 m d'altitude), Sicile occidentale. Sols alluviaux profonds, limono-argilo-sableux. Rendement maîtrisé à 4 300 kg/ha. Agriculture biologique certifiée, zéro intrant chimique. Engagement fort en éco-conception : verre recyclé, carton FSC, bouchon plastique océan.

Notes de dégustation

Robe dorée aux reflets ambrés, caractéristique du vin orange. Nez complexe et profond : fleurs d'oranger, zeste d'agrumes, miel et abricot. Bouche ample, riche en texture, avec une belle trame tannique fine et une finale aromatique persistante. Élégant et singulier.

Notes de service

Servir entre 12 °C et 14 °C. Accompagne idéalement charcuteries, fromages affinés, tajines, cuisine méditerranéenne épicée ou poissons grillés. À carafer 15 minutes pour l'ouvrir.