Roussanne Vieilles Vignes Châteauneuf-du-Pape 2023

Vendange manuelle, tri de la vendange, ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation (30% en pièce, 70% en cuve). Élevage pendant 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve). Mise en bouteille après huit mois.

Considéré comme l'un des plus grands vins blancs de France, seules 6000 bouteilles de ce vin sont produites. Issu à 100% de très vieilles Roussannes, ramassées en légère sur-maturité, ce vin exceptionnel sera à boire avant 2-3 ans ou dans 10 ans, en accompagnement d'une grande gastronomie (poularde aux truffes...). Le Château de Beaucastel dispose d'un vignoble de 7 hectares planté en cépages blancs.

Superbe robe dorée, profonde et intense. Puissant et complexe, le nez est particulièrement séduisant, typique de la Roussanne Vieilles Vignes, avec ses notes de miel et de fruits bien mûrs légèrement compotés comme l’abricot et la pêche, soulignées par la fraicheur de notes d’agrumes. Puissante et complexe, la bouche poursuit ce caractère riche et opulent avec une texture soyeuse et de superbes notes de cire d’abeille et d’agrumes, remarquablement équilibrée par une belle salinité qui apporte beaucoup de fraicheur. Un grand millésime de Roussanne, qui s’épanouit à merveille sur ce terroir d’exception, particulièrement équilibré par une remarquable fraicheur. 98/100 James Suckling 18/20 Jancis Robinson