The Ned Pinot Noir 2018

Ce millésime est actuellement non disponible.
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Pays
Nouvelle-Zélande
Région
South Island - Marlborough
Nature
Vin
Famille
Vin tranquille
Couleur
Rouge
Température
16
Degré d'alcool
14
Potentiel de vieillissement
5 à 7 ans
Désignation
Vin de table (VDT)
Cépage
Pinot noir 100%
Notes de vinification
Le raisin est égrappé complètement mais il n'est pas pressé car le but est d'avoir le plus de baies intactes pour la fermentation. Les lots sont macérés à froid séparément, suit une fermentation de 5 jours pendant laquelle la température peut monter jusqu'à 32°C. Le vin repose sur les peaux après la fermentation pour optimiser l'extraction des tannins tout en fixant la profonde couleur rubis. Drainage puis pressage, le vin est ensuite élevé en partie en foudre et en partie en fût pour 9 mois durant lesquels une fermentation malolactique naturelle complète se déroule. Un embouteillage à la fin de l'été suit l'assemblage.
Notes viticoles
Les vignobles Marisco, d’où est issu The Ned, s’étirent le long de l’époustouflante Vallée de Waihopai à Marlborough, entre les monts Delta et la rivière Waihopai ; un environnement unique fournissant des caractéristiques distinctives à tous leurs vins emblématiques. Les vignes de Pinot Noir sont plantées sur des sols de limon argileux, universellement reconnus comme les meilleurs terroirs de Marlborough.
Notes de dégustation
Une nouvelle saison chaude a doté ce Pinot Noir d’un riche bouquet basé sur des arômes de petits fruits noirs et bleus, teinté de fleur de violette et d’épice. La bouche se concentre sur les fruits mûrs, tout en ayant une texture de tannins souples et une acidité vibrante pour créer une belle fraîcheur.
Notes de service
Accompagnera parfaitement les côtes d'agneau servies avec des pommes de terre et des légumes de saison.
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