Bideona Viura de cabezadas 2022

Le type et la durée du vieillissement sont décidés individuellement pour chaque millésime. Nous utilisons une combinaison d'acier inoxydable, de béton et de vieillissement sur lies dans des barriques de chêne usagées.

Bideona est situé au cœur de la Rioja Alavesa. Fondée en 2018. 300 parcelles de vignobles sur les pentes de la Sierra Cantabria, principalement dans les villages de Villabuena de Âlava, Leza, Samaniego, Laguardia, Navaridas et Banos del Ebro. L'âge moyen 50 ans. Élaboré à partir de vignobles situés au sommet de collines (cabezadas) sur des sols calcaires, avec une petite quantité de vin vieilli dans des chênes usagés pour lui donner de la texture

Nez frais et subtil, arômes purs de fruits à noyaux avec une touche de fleurs blanches et d'allumette frappée. La bouche est légère et croquante avec une finale sèche et rafraîchissante, légèrement minérale. Un vin blanc sec et élégant, avec des arômes délicats qui n'envahissent pas les plats.

Se marie parfaitement avec une volaille, fruits de mer et légumes.