Coudoulet De Beaucastel Blanc 2022

Vendange manuelle, tri de la vendange, ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage et fermentation pour une partie en pièces de chêne et pour une partie en cuves inox pendant 8 mois. Assemblage et mise en bouteilles, sans passage à basse température.

Les 30 hectares du vignoble de Coudoulet de Beaucastel se trouvent juste à l'est de celui de Beaucastel, de l'autre côté de l'autoroute A7. Pour des raisons qui deviendront évidentes, il est souvent considéré comme le bébé de Beaucastel. Quand on s'intéresse au sol de Coudoulet, on s'aperçoit qu'il existe de nombreuses similitudes avec celui de Beaucastel. Il est composé de molasse marine de miocène recouvert par un diluvium alpin. Cette couverture de galets roulés contribue beaucoup aux vins de Beaucastel : elle emmagasine la chaleur intense du soleil méditerranéen pendant la journée et la restitue lentement aux vignes pendant la nuit. Cela permet un bon démarrage des vignes au printemps.

Belle robe or aux subtils reflets verts. Le nez dévoile un superbe bouquet aromatique très délicat aux arômes d’agrumes comme le cédrat et le pomelos, associés à des notes de fleurs blanches et de tilleul. D’une belle tension et parfaitement équilibrée, la bouche prolonge ces arômes d’agrumes, soulignés par de jolies notes salines. La finale révèle enfin une belle amertume qui s’exprime tout en longueur.