8.0.1
Pays
Espagne
Région
Vallée de l'Ebre
Appellation
Carinena
Nature
Vin
Famille
Vin tranquille
Couleur
Rouge
Degré d'alcool
14.5
Désignation
Denominación de origen (DO)
Cépage
Cabernet-sauvignon 50%, Merlot 30%, Syrah 20%
Notes de vinification
Macération et fermentation en cuves en acier inoxydable pendant 30 jours à une température contrôlée de 28-30ºC. Vieillissement en fûts de chêne américain pendant 14 mois.
Notes viticoles
La première édition de la version 8.0.1. a été élaboré à l’occasion du 60e anniversaire de la cave en 2004 et était une sélection limitée des cépages Cabernet Sauvignon 1998, Merlot 2000 et Syrah 2001. Depuis lors, la cave a voulu maintenir une production limitée de cet élégant vin d’auteur, en sélectionnant différents millésimes pour chaque variété.
Notes de dégustation
À l’œil, une couleur rouge cerise intense, bien couverte, avec des bords grenat et des tons violets. Au nez, il offre des arômes élégants et intenses de fruits mûrs et épicés, torréfiés sur un fond balsamique. En bouche, il est structuré, savoureux et puissant, avec des tanins fins, doux et équilibrés. Ample en bouche, avec une finale élégante.