Montemareto 2023

Vendange manuelle avec élimination des grappes excédentaires en fin d'été (6 à 7 grappes par pied). Fermentation en cuves inox avec une macération de 10 à 12 jours en contact avec les peaux et des remontages doux. La fermentation malolactique s'effectue également en cuves inox. Élevage minimum de 18 mois dont 12 mois en grands fûts de chêne, suivi d'un affinage en bouteille.

Issu du vignoble Montemareto à Castelnuovo Calcea 4 hectares, exposition plein sud-est, sur des marnes calcaires de Sant'Agata à couches de sables d'Asti, de formation sédimentaire marine datant de 8 à 9 millions d'années, riches en fossiles. Altitude 230-280 m. Conduite en Guyot et cordon bas. Le millésime 2023, chaud et exigeant, a produit des vins à la robe profonde, au bouquet riche et à la fraîcheur remarquable.

Robe rouge rubis intense et profonde aux reflets violets. Le nez est large, varié et d'une grande élégance : cerise, amarena et petits fruits noirs, enveloppés d'une note florale distincte de violette. Une légère touche épicée confère une complexité supplémentaire. La bouche est ample et charnue, avec des notes de fruits rouges et florales en miroir. Un vin captivant, alliant fraîcheur et tanins veloutés et fins, révélant toute l'unicité du terroir Montemareto.

Servir à 18 °C. Accord idéal avec pasta alla Norma, soupe de poissons, filet au poivre ou agneau. Un grand Barbera de contemplation, à apprécier dès maintenant ou à conserver 10 à 12 ans.