Kara-Tara Pinot Noir Réserve 2022

Vinification classique en rouge avec macération pelliculaire pour extraire couleur et arômes. Fermentation en cuves inox à température contrôlée, suivie d’un élevage partiel en fûts pour affiner la structure et apporter de la complexité tout en conservant la fraîcheur du fruit.

Issu de vignes sélectionnées pour leur aptitude à produire des Pinot Noirs expressifs, ce vin reflète l’influence bénéfique de nuits fraîches et de sols bien drainés. Les pratiques culturales visent à préserver l’équilibre naturel et à favoriser une belle maturité aromatique.

Robe rubis brillante. Le nez dévoile des arômes élégants de cerise, framboise et notes légèrement toastées. En bouche, le vin est souple, fruité et équilibré, avec des tanins fins. La finale est longue et délicate, marquée par des touches d’épices douces et de fruits rouges mûrs.

À déguster légèrement frais, entre 14 et 16?°C. Il accompagne avec élégance volailles rôties, saumon grillé, viandes blanches, fromages affinés ou encore plats végétariens. Idéal pour un dîner raffiné ou un moment convivial autour d’une belle bouteille.