L'Argnée Vieilles Vignes Gigondas 2022

Vendange manuelle suivie d'un tri minutieux à l'arrivée en cave. Les Grenaches sont éraflés, contrairement aux Syrahs. Encuvage en cuves tronconiques de 50 hl. Macération et fermentation pilotées quotidiennement à la dégustation, avec pigeages et remontages pour une extraction délicate et précise. La cuvaison se prolonge au-delà de la fermentation. Élevage de 18 mois en foudres, préservant l'élégance et la minéralité du terroir.

Grenache et Syrah issus d'une parcelle de moins d'un hectare de vignes pré-phylloxériques d'environ 100 ans, situées au sud-ouest de l'appellation Gigondas, au cœur du vignoble historique. Sols sablonneux. Production limitée à 1 500 bouteilles par an. Le millésime 2022 avec un hiver et printemps secs, été ensoleillé tempéré par des pluies salvatrices mi-août à offert des raisins d'une qualité et d'une maturité remarquables.

Belle robe rouge rubis intense, limpide et brillante. Le nez s'ouvre avec délicatesse sur des notes de pierre à fusil et d'olive noire, révélant une belle fraîcheur et une minéralité cendrée. La bouche est élégante, ample et généreuse, portée par des notes de fraise des bois, des tanins présents mais parfaitement intégrés et un boisé délicat apportant de la rondeur. La finale est longue et persistante, soulignée d'une subtile touche d'épices.

Servir à 15 °C dans de grands verres à Bourgogne. Accord idéal avec veau aux girolles, bœuf en sauce, gibier et fromages affinés. Un vin d'une élégance rare et d'une générosité exceptionnelle.