Blanc 2023

Le Mas Jullien blanc est élaboré avec soin, mêlant Carignan Blanc, Chenin et quelques cépages complémentaires. La fermentation s’effectue en barriques ou demi-muids, suivie d’un élevage prolongé sur lies, qui apporte structure et complexité. Cette approche confère au vin une texture soyeuse et un équilibre harmonieux, révélant toute la finesse de son terroir.

Les vignes du Mas Jullien sont implantées sur des sols variés, principalement argilo-calcaires, avec des zones de grès et de sable. Cultivées dans le respect de la nature, elles sont vendangées manuellement pour préserver leur intégrité. Cette approche rigoureuse favorise des raisins concentrés, gages de qualité et de typicité du vin, reflétant fidèlement le caractère de son terroir.

Au nez, des arômes floraux et minéraux se mêlent à des touches légèrement grillées. La bouche est ample et persistante, avec une fraîcheur équilibrée et une finale longue et délicate. Ce blanc se distingue par son élégance et sa capacité à exprimer la richesse et la subtilité de ses raisins, offrant une expérience gustative raffinée et gourmande.

Servi frais, entre 10 et 12?°C, le Mas Jullien blanc révèle tout son potentiel aromatique après un léger carafage. Il se marie parfaitement avec poissons grillés, fruits de mer, volailles ou fromages doux. Sa finesse et sa fraîcheur en font un compagnon idéal pour les repas gourmands, apportant élégance et harmonie à chaque dégustation.