Lous Rougeos Terrasses du Larzac 2023

Mas Jullien Lous Rougeos est élaboré à partir de vieux Carignan et de Syrah soigneusement sélectionnés. La fermentation se fait en foudres de chêne, suivie d’un élevage prolongé qui apporte structure et complexité. Cette vinification méticuleuse permet d’obtenir un vin élégant, équilibré et riche, fidèle au caractère du terroir des Terrasses du Larzac.

Les vignes sont implantées sur des sols sableux et argilo-calcaires, à altitude moyenne, dans un climat méditerranéen tempéré. Cultivées selon des principes respectueux de l’environnement et vendangées manuellement, elles produisent des raisins concentrés et de grande qualité. Cette rigueur assure l’expression pure du terroir et la complexité aromatique du vin.

Le nez dévoile des arômes intenses de fruits noirs, d’épices et de légères touches toastées. La bouche est profonde et soyeuse, soutenue par des tanins fins et une fraîcheur dynamique. La finale est longue et persistante, offrant une expérience gustative harmonieuse et élégante, typique des grands vins du Languedoc.

Servi légèrement frais ou à température ambiante de cave, Mas Jullien Lous Rougeos se révèle pleinement après aération. Il accompagne parfaitement viandes rouges grillées, gibier, plats mijotés ou fromages affinés. Sa structure et sa finesse en font un vin de gastronomie, idéal pour les repas sophistiqués ou les dégustations mémorables.