Val delle Rose Litorale 2022

Vinification sans les peaux avec une macération pré-fermentation à froid dans de petites et moyennes cuves en acier inox, la fermentation dure 15 jours à 15°C. Le vin reste un minimum de 2 mois en bouteille avant sa commercialisation.

Sol en grès riche en roches, vignobles situés 150m au-dessus de la mer.

Litorale Vermentino est l’interprétation parfaite du terroir d'où il est issu. Les raisins sont les premiers à être vendangés fin août / début septembre. Sa couleur est jaune pâle aux légers reflets dorés. Il a un très fort parfum de fruits mûrs. En bouche, on appréciera sa forte présence aromatique combinée à une agréable longueur. C’est un vin généreux et intense, d'une belle structure et fraîcheur.

Parfait avec les fruits de mer et le poisson, on pourra le servir aussi avec des risottos.