Bourgogne Blanc 2024

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Image du produit Bourgogne Blanc 2024 par Domaine Chanson pour Authentic Vins & Spiritueux

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Pays

France

Région

Bourgogne - Bourgogne

Appellation

Bourgogne

Nature

Vin

Famille

Vin tranquille

Couleur

Blanc(he)

Degré d'alcool

Désignation

(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée

Cépage

Chardonnay 100%

Notes de vinification

Séléction rigoureuse des grappes. Fermentation en cuve inox à basse température (16°) pendant 15-20 jours. Elevage en cuve inox et fût de chêne français (1 à 6 ans d’âge, 228L) avec une chauffe classique bourguignonne, apportant rondeur et gourmandise.

Notes viticoles

Sols calcaire et Les grappes de chardonnay proviennent de l'ensemble de la région bourguignonne et plus précisément des sous régions : Auxerrois, Côte Chalonnaise et Mâconnais. Domaine Chanson est également le propriétaire de 1,7ha en Côte Chalonnaise et Chassagne-Montrachet.

Notes de dégustation

Couleur or pâle. Notes mentholées sur des arômes d’agrumes, de fleurs blanches avec quelques notes boisées. Attaque franche et dynamique sur une belle structure. Acidité bien construite. Belle fraîcheur en fin de bouche.

Notes de service

S'accorde idéalement avec ded terrines, poissons, charcuteries ainsi que certains fromages de chèvre.